Нож сантоку -это невероятная находка для ценителей азиатской кухни. Форма лезвия подчеркивает традиции Азии, мастерство поваров и классику японской эпохи. "Сантоку" буквально переводится как "три хороших вещи" или "три вида использования", что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками как мяса, рыбы, так и овощей. Damasteel - это серия для людей, которые увлечены идеальным результатом резки. Лезвия выглядят так, будто они вышли прямо из традиционной дамасской кузницы. Благодаря современным технологиям появилась возможность создавать удивительные вещи относительно легко, что в прошлом требовало высочайших навыков и усилий. Недавно был разработан процесс, который позволил комбинировать специальную измельченную сталь с различной степенью твердости в условиях вакуума при экстремальном давлении. Стальная пластина, сформированная таким образом, имеет приблизительно 120 слоев и в дальнейшем обрабатывается с использованием традиционных методов ковки. Характерный рисунок является результатом травления в качестве реакции на различные исходные материалы. Damasteel обладает превосходной твердостью и прочностью. Лезвие может быть заточено до чрезвычайной остроты, что придает ножу невероятную долговечность. Преимущества: Лезвия из 120-и слоев кованой дамасской стали с выдающейся твердостью и долговечностью Технология Performance Cut: сочетание традиционных процессов ковки с современной технологией точности для необычайной остроты лезвия Эргономичная ручка из Cromargan® и идеально сбалансированный вес лезвия для удобного использования Бесшовное исполнение делает нож совершенно гигиеничным - никаких заметных переходов между лезвием, защитой и ручкой Сделано в Германии - нож высшего качества, изготовлен на собственной кузнице WMF в Германии Все ножи Damasteel упакованы в подарочную коробку из натурального дерева Не содержит ржавчины, кислотоустойчив Очистка ножа: ручная чистка