Луис Альберто Жожоа начинал сборщиком кофе у своего соседа, пока однажды не договорился о покупке собственного участка. В 1994 году он стал полноправным владельцем La Perla del Otün, фермы площадью в пять гектаров, на которой он работает со своей семьей недалеко от Питалито, в знаменитом кофе регионе Уила в Колумбии. Его сборщики ориентированы на качество, обучены в рамках проекта "Манос Аль Грано" и получают стабильную зарплату. Регион Уила - один из самых известных районов выращивания кофе в Колумбии. Департамент Уила с населением 1,125 миллиона человек расположен на юго-западе страны. Столица департамента - Нейва, город с населением около 380 000 человек. Наряду с Каукой и Нариньо, Уила является одним из трех департаментов, где расположен Колумбийский горный массив. Колумбийский массив, который известен местным жителям как Нудо-де-Альмагер, обеспечивает население Колумбии до 70% безопасной питьевой и сельскохозяйственной воды. Экспортер Azahar Coffee Company занимается поиском и экспортом колумбийского кофе класса Specialty, а также его продвижением на внутреннем рынке. Компания работает с маленькими фермерами, фермерами среднего размера, кооперативами и ассоциациями производителей кофе в основных кофейных департаментах Колумбии. Компания Azahar Coffee разработала систему премиальных выплат фермерам (от 1000000 до 1400000 колумбийских песо за каргу), что позволяет им быть уверенными в своем благосостоянии в будущем.  У Azahar Coffee есть свое обжарочное производство в Киндио и две кофейни в Боготе