Серия Seki Magoroku Composite, уже отмеченная наградой Red Dot Design Award 2013, является символом современного дизайнерского искусства марки KAI. Серия сочетает в себе динамику и лёгкость. Лезвие, состоящее из двух различных сортов стали (англ. composite), пересечено видимой медной паяльной нитью. Сорта стали были изготовлены отдельно, чтобы на заключительном этапе производства быть соединёнными жидкой медью. Полученный внешний вид впечатляет и придаёт лезвию особые характеристики на самом высоком техническом уровне. В сочетании с рукояткой из светлого дерева эта серия производит впечатление футуристичности, лёгкости и утончённости. Кроме того, ножи гарантируют абсолютную остроту и исключительную общую эффективность. Лезвие Seki Magoroku Composite сочетает в себе различные текстуры и сорта стали: скошенное отполированное утолщение переходит в сатинированную, закруглённую спинку лезвия из нержавеющей стали SUS420J2 и завершается в режущем острие из высокопрочной стали VG-MAX. Заточенные с обеих сторон лезвия сочетают в себе минималистскую эстетику и высокую стабильность режущих свойств и коррозионную стойкость. Рукоятка Seki Magoroku Composite из светлой узорчатой древесины Pakka плавно устанавливается на проходящее насквозь удлинение лезвия. Благодаря своей симметричной форме, рукоятка одинаково подходит для резки правой или левой рукой. Рукоятка тонкая и лёгкая по весу — поэтому eё центр тяжести смещен вперед, обеспечивая динамичность в обращении. Плавный переход от рукоятки к полированному утолщению способствует приятному и лёгкому обхвату лезвия большим и указательным пальцами. Длина лезвия: 16,5 см Длина рукоятки: 12,0 см Уход: Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов. Не рекомендуется: Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные. Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных). Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов. Использовать ножи для метания. Изгибать клинок ножа под большим углом. При хранении ножей необходимо следить за тем, чтобы лезвие не соприкасалось с другими металлическими предметами. Это поможет вам избежать многих причин повреждений. Рекомендуется хранить ножи в блоке для ножей, в деревянном выдвижном ящике, на настенной магнитной плате из дерева или в защитном кожухе (или ножнах) в выдвижном ящике. При использовании ножей с ручкой из натурального дерева следите за тем, чтобы они не оставались надолго в воде. Время от времени смазывайте ручку нейтральным растительным маслом или маслом камелии